Coltello RIAL modello SCIMITARRA larga tipo SEZIONARE cm. 25

Coltello RIAL modello SCIMITARRA larga tipo SEZIONARE cm. 25

Lunghezza lama: cm. 25
SKU: 001ROS31
RI.AL
€17,50
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Coltello RIAL Old Style - SCIMITARRA larga tipo SEZIONARE

Mod. SCL - cm. 25


Lunghezza lama: 25 cm

Altezza lama: 5,9/5,2* cm

(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)

* (l'altezza della lama si riduce dopo circa 1 cm)


Colori manico disponibili: Blu


Ogni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.
Viene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.


Lama _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54/56 gradi Rockwell.


Manico _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.

Tutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89/109).

A cosa serve il Coltello RIAL – Sezionare Scimitarra Larga Mod. SCL cm 25?

Il coltello RIAL Old Style Scimitarra Larga da 25 cm è progettato per la sezionatura di grandi masse muscolari bovine e suine con il movimento a bascula tipico della lama curva. Il profilo scimitarra da 25 cm con altezza 5,9 cm consente tagli fluidi e continui attraverso i muscoli più profondi, riducendo lo sforzo dell'operatore nelle sessioni intensive. La curvatura della lama distribuisce la forza in modo progressivo lungo il filo, garantendo tagli più netti rispetto a una lama dritta della stessa lunghezza.

Ideale per:

  • Sezionatura a bascula di grandi masse muscolari bovine e suine
  • Taglio fluido e continuo di coppe, pancette e spalle di suino
  • Portioning di grandi tagli bovini con movimenti efficaci e ripetibili
  • Macellerie con produzioni intensive che richiedono minor affaticamento dell'operatore

Scelto dai macellai professionisti per il profilo scimitarra da 25 cm della linea RIAL, che combina lunghezza e curvatura per la sezionatura più efficiente su grandi tagli bovini e suini.

 

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