Coltello RIAL modello SCANNARE cm. 20
Coltello RIAL modello SCANNARE cm. 20
Coltello RIAL modello SCANNARE cm. 20

Coltello RIAL modello SCANNARE cm. 20

Lunghezza lama: cm. 20
SKU: 001ROS29
RI.AL
€12,50
Prezzo unitario
€12,50
 
 

Coltello RIAL Old Style - SCANNARE

Mod. SR - cm. 20


Lunghezza lama: 20 cm

Altezza lama: 3,7 cm

(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)


Colori manico disponibili: Blu - Nero - Giallo


Ogni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.
Viene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.


Lama _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54/56 gradi Rockwell.


Manico _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.

Tutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89/109).

A cosa serve il Coltello RIAL – Scannare Mod. SR cm 20?

Il coltello RIAL Old Style Scannare da 20 cm è progettato per la macellazione professionale di bovini e suini. La lama da 20 cm con altezza 3,7 cm garantisce la profondità di penetrazione necessaria per recidere i vasi sanguigni principali con un gesto sicuro e controllato, assicurando una dissanguazione rapida e completa. L'acciaio martensitico AISI 420 con durezza 54/56 HRC mantiene il filo affilato anche dopo le sessioni più intense, fondamentale in una fase della macellazione dove la precisione del taglio è determinante per la qualità finale della carne.

Ideale per:

  • Macellazione e dissanguazione professionale di bovini e suini in macello
  • Operazioni di scannatura con tagli precisi e sicuri sui grandi animali
  • Macellerie artigianali e macelli misti certificati
  • Fase iniziale del processo di macellazione su carcasse bovine e suine

Scelto dai macellatori professionisti per l'affidabilità della lama da 20 cm nella tradizione RIAL, con acciaio martensitico AISI 420 a 54/56 HRC che garantisce precisione e sicurezza in ogni operazione di macellazione.

 

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