DICK® Mini Sharpener RS-75
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DICK® Mini Sharpener RS-75

DICK® Mini Sharpener RS-75

SKU: 023B1DI8
 
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DICK® Mini Sharpener RS-75


This small sharpener is the ideal machine for grocery stores, butcher shops and delis.
It allows for effective sharpening with minimal knife wear.
Fast, safe, and effective, as well as very easy to use.
Durable diamond grinding wheels with optimal and minimal speed.

Belt + Felt model
dry
220 V single-phase

 

Total Length: 23 cm

Width: 18 cm

Height: 16 cm

Weight: 4.34 Kg

 


Some tips for achieving the best cutting edge for the intended use of the knife:

  1. Wash the knife thoroughly to remove grease from the handle and blade
  2. Check the efficiency and proper functioning of the Sharpener
  3. Sharpening with a wheel or belt of suitable grit, and wet
  4. Ideal sharpening angle 27°. To optimize knife performance and work safely, the edge angle must be specific for:
    • Slicing: razor-sharp edge
    • Trimming/Portioning: semi-rounded edge
    • Opening and boning with bone contact: more rounded edge
  5. After sharpening, remove burr with a fine wheel or by hand with a stone
  6. Finally, polish the edge with felt for a smoother cut

Repeat washing and sterilization of the knife before storing it


 

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