RIALINOX® FOOD knife model MILANO

RIALINOX® FOOD knife model MILANO

Dairy productsMass Market Retailers
Lunghezza lama: 14 cm
SKU: 074B1009
RI.AL
€13,00
Unit price
€13,00
 

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The RIALINOX® FOOD model MILANO knife is a classic Italian cheesemaking knife in the 14 cm version (height 4.0 cm). The blade's balanced profile makes it versatile for portioning a wide range of cheeses, from semi-aged to semi-soft cheeses, with a clean and controlled cut both in dairies and at the GDO counter.

  • Portioning semi-aged and semi-soft cheeses
  • Cutting fontina, asiago, provolone, and regional Lombard cheeses
  • Serving at cheese counters in delis and GDO
  • Use in artisan dairies and specialized shops

Blade _ 1.4116 Steel (DIN: X50CrMoV15), hardness 55±2 HRC — length 14 cm, height 4.0 cm
Handle _ Polypropylene — usage temperature up to 80–100° C — available colors: Black
Packaging _ 6 pcs
Product manufactured in compliance with Ministerial Decree 20 December 2007, n. 269 and subsequent amendments.

The MILANO knife is a reliable and long-standing tool in Italian cheesemaking, chosen by delis, dairies, and GDO operators throughout the peninsula.

 

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