RIALINOX® FOOD SANTOKU Knife
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RIALINOX® FOOD SANTOKU Knife

KitchenGastronomyCateringLarge-scale retail trade
Lunghezza lama: 18 cm
SKU: 001HBK5518
RI.AL
€14,70
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€14,70
 

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The RIALINOX® FOOD SANTOKU Knife offers a professional reinterpretation of the classic Japanese kitchen knife. The 18 cm blade (4.6 cm high) with a slightly angled profile is ideal for forward-motion cutting of vegetables, meats, and fish, reducing resistance and ensuring precise, uniform slices.

  • Cutting vegetables with a push motion (Japanese style)
  • Slicing raw and cooked meats in professional kitchens
  • Filleting and portioning medium to large fish
  • Use in catering kitchens, delis, and fusion restaurants

Blade _ 1.4116 Steel (DIN: X50CrMoV15), hardness 55±2 HRC — length 18 cm, height 4.6 cm
Handle _ Polypropylene — operating temperature up to 80–100° C — available colors: Black
Packaging _ 6 pcs
Product manufactured in accordance with Ministerial Decree 20 December 2007, no. 269 and subsequent amendments.

The RIALINOX® santoku knife is appreciated by modern cuisine chefs, ethnic restaurants, and cooks who prefer a versatile, professional-quality blade profile.

 

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