DICK® SM-110 Water-Cooled Grinding Machine
DICK® SM-110 Water-Cooled Grinding Machine
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DICK® SM-110 Water-Cooled Grinding Machine

SKU: 023B1DI2
 
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DICK® SM-110 Water Grinder

This machine allows you to professionally sharpen all knives with a straight edge. It allows for quick sharpening and deburring of knives with water cooling.
The sharpener features magnets that ensure absolutely safe sharpening and a precise sharpening angle.

 

 

Total Length: 46.20 cm

Width: 33.70 cm

Height: 26.80 cm

Weight: 14.19 Kg

 


Some tips for achieving the best knife edge for its intended use:

  1. Wash the knife thoroughly to remove grease from the handle and blade
  2. Check the efficiency and proper functioning of the Sharpener
  3. Sharpening with a suitable grit wheel or belt grinder, wet
  4. Ideal sharpening angle 27°. To optimize knife performance and work safely, the edge angle must be specific for:
    • Slicing: razor edge
    • Trimming/Sectioning: semi-rounded edge
    • Opening and deboning with bone contact: more rounded edge
  5. After sharpening, remove burr with a fine wheel or by hand with a stone
  6. Finally, polish the edge with felt for a smoother cut

Repeat washing and sterilization of the knife before storing it


 

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