RIANALINOX® FOOD PAVIA model knife, 12 cm.

RIANALINOX® FOOD PAVIA model knife, 12 cm.

Cheese shopMass market retail
Lunghezza lama: 12 cm
SKU: 074B1002
RI.AL
€11,00
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The RIALINOX® FOOD model PAVIA Knife in the 12 cm version (5.0 cm height) offers a slightly longer blade to handle medium-sized cheeses without losing the typical maneuverability of the PAVIA model. Ideal for dairies, deli counters, and cheese departments where a wide range of types and sizes are processed.

  • Portioning semi-hard and semi-aged cheeses of medium size
  • Cutting caciotta, toma, asiago, and regional cheeses
  • Service at the cheese counter in delis, butcher shops, and large-scale retail
  • Versatile use in artisanal dairies and specialized distribution

Blade _ Steel 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), hardness 55±2 HRC — length 12 cm, height 5.0 cm
Handle _ Polypropylene — operating temperature up to 80–100° C — available colors: Black
Packaging _ 6 pcs
Product manufactured in compliance with Ministerial Decree 20 December 2007, n. 269 and subsequent amendments.

The 12 cm version of the PAVIA stands out for its versatility: suitable for both small dairy formats and cutting operations on medium-sized regional cheeses.

 

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