Coltello RIALINOX® FOOD modello Prosciutto Stretto

Coltello RIALINOX® FOOD modello Prosciutto Stretto

GastronomiaSalumeriaRistorazioneGDO
Lunghezza lama: cm 28/30
SKU: 001HBK1728S
RI.AL
€11,50
Prezzo unitario
€11,50
 

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Il Coltello RIALINOX® FOOD modello Prosciutto Stretto è il coltello per l'affettatura manuale di prosciutto crudo con una lama più stretta e flessibile rispetto al modello Largo. Disponibile in cm 28 e 30 (altezza 2,2 cm), la lama sottile si adatta alla superficie irregolare del prosciutto intero, seguendone il profilo e producendo fette sottili e trasparenti che esaltano aroma e presentazione, come richiesto dall'alta salumeria e dalla ristorazione di qualità.

  • Affettare prosciutto crudo DOP in fette sottili e trasparenti
  • Lavorare prosciutti interi con profilo irregolare o molto stagionati
  • Ottenere fette di alta qualità per presentazioni da ristorante e gastronomia
  • Uso in salumerie, ristoranti gourmet, gastronomie e GDO

Lama _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — disponibile in cm 28 e 30 (altezza cm 2,2), flessibile
Manico _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero
Confezione _ 6 pz
Prodotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.

Scelto da salumieri, chef e gastronomi che lavorano con prosciutti crudi DOP di alta qualità e richiedono il massimo controllo nella produzione di fette sottili e uniformi.

 

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