Coltello RIALINOX® modello SEZIONARE Scimitarra larga cm. 25
Coltello RIALINOX® modello SEZIONARE Scimitarra larga cm. 25
Esaurito

Coltello RIALINOX® modello SEZIONARE Scimitarra larga cm. 25

Lunghezza lama: cm. 25
SKU: 001RGR031
RI.AL
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Coltello RIALINOX® - Modello SEZIONARE Scimitarra Larga - Suino

Mod. SCL - cm. 25


Lunghezza lama: 25 cm

Altezza lama: 5,9/5,2* cm

(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)

* (l'altezza della lama si riduce dopo circa 1 cm)


Colori manico disponibili: Verde - Nero


Confezione: 6 pz.


Lama _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54/56 gradi Rockwell.

Manico _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.

Tutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89/109).

A cosa serve il Coltello RIALINOX® – Sezionare Scimitarra Larga Suino cm 25?

Il coltello RIALINOX® Scimitarra Larga da 25 cm è lo strumento di elezione per la sezionatura delle carni suine con il movimento a bascula tipico della lama curva. Il profilo scimitarra da 25 cm con altezza 5,9/5,2 cm si adatta perfettamente alle masse muscolari di coppa, pancetta, spalla e prosciutto di suino, consentendo tagli fluidi e continui che riducono l'affaticamento dell'operatore nelle sessioni intensive. La curvatura distribuisce la forza progressivamente sul filo, aumentando l'efficacia del taglio rispetto a una lama dritta equivalente.

Ideale per:

  • Sezionatura a bascula di coppe, pancette e spalle di suino con tagli fluidi
  • Portioning di prosciutti e grandi tagli suini con movimenti efficaci e ripetibili
  • Macelli e salumifici con produzioni intensive che richiedono minor affaticamento
  • Taglio di carni suine su tavoli di lavorazione ad alto volume

Scelto dai professionisti della sezionatura suina per il profilo scimitarra da 25 cm RIALINOX®, che riduce lo sforzo operatore e aumenta la produttività nelle sessioni di taglio intensive su carni suine.

 

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