REAL

Marverti-Righi®, propietaria de las marcas RI.AL®, propone y distribuye diversas líneas de cuchillería profesional para las operaciones realizadas durante los procesos de producción de la industria cárnica. Cada categoría presenta características específicas adecuadas para las fases de: SACRIFICIO ⁄ TROCEO ⁄ RECORTADO ⁄ DESHUESADO.

La continua investigación en el campo nos ha permitido mejorar notablemente el aspecto higiénico tanto de las hojas (evitando la migración del cromo) como de los mangos. Además, todos nuestros mangos son ergonómicos y antideslizantes para mejorar la seguridad. Para las hojas de deshuesar, modificación de punta redonda.

Cada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, tamaño, flexibilidad, color. Por lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.

Hoja _ acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 con dureza 54/56 grados Rockwell

Mango _ poliamida (nailon) PA6 no tóxico indeformable, resistente hasta 180° C, moldeado a presión directamente sobre la hoja.

Todos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89/109).